Implantada como uma estratégia para agregar valor à produção agrícola, a Avicultura se tornou a principal atividade em boa parte das propriedades rurais cooperadas a Copacol (Cooperativa Agroindustrial Consolata). O Complexo Avícola – o primeiro no sistema integrado do oeste paranaense – implantado em 1982 fazia parte de um audacioso projeto elaborado após uma estiagem que dizimou a safra de 1978. A coragem, o otimismo e a determinação fizeram com que a Copacol se tornasse uma referência na atividade, ampliando a diversificação para outras proteínas animais ao longo dessa trajetória de sucesso.
Todo esse pioneirismo está eternizado no livro “Alimentando o Mundo: a história e o legado da produção de Aves, Ovos e Suínos no Brasil”, com mais de 50 entrevistas que destacam como mulheres e homens venceram adversidades para transformar o Brasil em uma potência global na produção de proteína animal. Entre os protagonistas estão os cooperados da Copacol, Jair Felipe, Reginaldo Trevisan e Valter Pitol, diretor-presidente da Cooperativa.
Um dos fatores determinantes para o país alcançar a liderança em relação à segurança alimentar foi a adoção do modelo de integração, que permitiu ao Brasil desenvolver de forma sustentável e significativa sua produção de aves e suínos em pequenas propriedades familiares ligadas às agroindústrias. Este fato minimizou consideravelmente os impactos do êxodo rural que ocorreu entre as décadas de 1970 e 1990, e permitiu que produtores e suas famílias passassem a ter melhores condições de vida e de renda. Hoje, é possível perceber muitos exemplos do processo inverso, de pessoas que voltam para o campo. Publicado pela Editora KPMO, o livro escrito por Keila Prado Costa (USP) foi lançado durante o Siavs 2024.
COPACOL PROTAGONISTA
Valter Pitol é um dos entrevistados que eternizam a história da avicultura brasileira: bravura exercida desde a implantação da primeira Unidade Industrial de Aves entre as cooperativas, em 1982, pela Copacol, a “mãe das cooperativas”, como dizia o fundador, padre Luis Luíse. “Precisávamos de uma alternativa caso tivesse mais perdas na lavoura. Foi neste momento que surgiu a ideia da diversificação. Investimos em todas as áreas: incubatório, matrizeiro, frigorífico… foi um grande desafio”, relembra o diretor-presidente.
Jair Felipe, cooperado na atividade da piscicultura, está entre os que contam como o cooperativismo transformou a vida da família que veio de Santa Catarina para iniciar uma vida nova no Oeste do Paraná. Cooperado desde 1987, ele seguiu os passos do pai, que também tinha a Copacol como base dos negócios. O livro conta essa trajetória que é muito parecida com as dos demais produtores que fazem parte deste elo. Outro entrevistado para o livro é Reginaldo Trevisan: o cooperado também tornou o sonho realidade a partir da cooperação. Ele e a esposa, Márcia Cristina, atuam na avicultura da Copacol, com planos de expansão graças ao bom desempenho gerado pelo tripé assistência técnica, manejo adequado e segurança gerada pela Cooperativa.
O LIVRO
Idealizado e apresentado por Osvaldo Penha Ciasulli, filho de Oswaldo Gessulli, um dos responsáveis pela primeira revista voltada à área rural, “Chácaras e Quintais” (1909), esta obra entrega ao leitor a história da avicultura e da suinocultura no Brasil. A narrativa conta como empresas e cooperativas foram pioneiras na transformação e desenvolvimento de toda cadeia de proteína animal, desde a produção até o consumo, trazendo uma nova percepção para a sociedade brasileira em relação ao processo de modernização. Também esclarece como o Brasil alcançou o patamar de referência na segurança alimentar, um dos maiores desafios enfrentados por líderes em todo o mundo atualmente.
